D’un héritage à un argument de vente - Inde

Version courte révisée: D’un héritage à un argument de vente - Promotion des produits du chameau, spécialités alimentaires diététiques (pp 2 - format pdf)

Contexte de l’expérience

Ce ruminant fait partie intégrante de la culture et de la tradition du Rajasthan. Il était à une époque une question de survie pour la population rurale: c’était un moyen de transport, il réalisait des travaux agricoles difficiles et la protégeait des sécheresses. L’élevage traditionnel de chameaux est un moyen ingénieux de transformer la végétation éparse et saisonnière du désert du Thar en énergie et protéine. Les chameaux se déplacent librement la majeure partie de l’année, paissant là où ils peuvent; ils ne sont gardés que pendant la saison de la reproduction et lorsque les cultures poussent, pendant les mois de la mousson. Mais avec la montée de l’agriculture irriguée et des moyens de transport de plus en plus motorisés, les populations rurales commencent à considérer les chameaux comme un moyen dépassé, voire une menace à l’égard des agriculteurs. Par conséquent, le nombre des chameaux du Rajasthan a diminué de presque 50% au cours de la dernière décennie, pour atteindre 400.000.

Une ONG locale, Lokhit Pashu-Palak Sansthan (LPPS) s’est engagée à trouver de nouveaux créneaux pour que les villageois aient des raisons de garder les chameaux. Le lait de la chamelle constitue l’un de ces potentiels qui transformerait la vision que les populations locales ont des chameaux. Leur lait est de plus en plus reconnu comme ayant des propriétés médicinales, par exemple antibactériennes et antivirales pour aider les personnes à se soigner; il contient aussi une substance similaire à l’insuline qui réduit les taux de sucre dans le sang chez les patients diabétiques. En matière de nutrition, il a trois fois plus de vitamine C que le lait de vache, il est faible en calories et convient aux personnes intolérantes à la lactose. La demande en lait de chamelle (et en chamelles) est en augmentation dans les Etats du Golfe, et l’Organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’Agriculture estime que le potentiel du marché mondial que représente le lait de chamelle pourrait atteindre des milliards de dollars. Mais ce n’est pas l’unique produit dérivé du chameau qui a du potentiel. Les chameaux peuvent aussi fournir toute une variété de produits (les poils, la peau, les os pour l’artisanat traditionnel) et les safaris de chameaux offrent des possibilités considérables aux éleveurs nomades de participer dans l’économie d’un tourisme en pleine expansion.

Originalité de l’expérience

Le LPPS est en train d’adapter une méthode à double tranchant visant à valoriser les produits du chameau et à travailler avec les éleveurs de chameaux pour les aider à s’investir dans ces nouveaux marchés de niche. Il n’y a que quelques années, les Indiens auraient été dégoûtés à l’idée de boire du lait de chamelle. Le LPPS a collaboré avec les medias, avec succès, pour divulguer ses vertus médicinales. Il a organisé un atelier international à Jaipur, la capitale de l’état, dans lequel des experts des chameaux et des chercheurs en médecine ont participé, et qui a fait la une des médias nationaux. Il a aussi fait la promotion du lait et des glaces élaborées à partir de lait de chamelle (‘un dessert du désert faible en calories’) dans les médias régionaux, produits qui n’ont pas manqué d’attirer l’attention.

Le LPPS travaille parallèlement avec les chameliers pour les informer de ces nouveaux potentiels. Pour commencer, il a organisé des réunions à l’attention des communautés qui a permis la formation de six groupes d’entraide de chameliers. Le LPPS forme maintenant des chameliers à la production hygiénique du lait, et travaille à l’élaboration d’une chaîne logistique et d’une marque reconnaissable pour le lait de chamelle. Il a aussi constitué une base de clients de 35 patients diabétiques dans la périphérie de la ville de Jaisalmer qui se font livrer du lait régulièrement, ce qui leur permet de réduire leur dépendance en médicaments. Plus récemment, il a collaboré avec un papetier artisanal réputé pour utiliser les excréments de chameau dans la fabrication du papier, matière à la mode dans les journaux et les cartes. Ces produits ont été lancés lors de la foire aux chameaux de Pushkar en novembre 200 , avec succès. La réussite de ces expériences requiert maintenant le soutien de mesures gouvernementales appropriées et des efforts de recherche ciblés.

Website LPPS:  www.lpps.org 
Website League of Pastoral Peoples: www.pastoralpeoples.org

Contact: Hanwant Singh Rathore, Director, LPPS, E-mail lpps(at)sify.com

Revised Short Version: From Heirloom to Unique Selling Point - Promoting Camel Products as a Specialty and Health Food (in pdf-format - 090914)